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Recette de Cupcakes Piña Colada

1 answers:

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Cette recette fabuleuse PINA COLADA CUPCAKE RECETTE est de Courtney Forrester's Sweet , la première destination cupcake de Boston! .

Sweet a été créée par Courtney Forrester, une femme d'affaires de Boston devenue entrepreneuse boulangère par sa passion pour la pâtisserie et l'amour des cupcakes. Avec quatre emplacements de premier choix, Sweet sert des cupcakes faits à la main et des gâteaux faits à la demande de Boston et de Cambridge dans des designs de signature et de beaux décor de spécialité. Chaque petit gâteau et gâteau est fraîchement cuit chaque matin dans la cuisine Sweet, et tous les glaçages, garnitures et pâtes sont fabriqués à partir de zéro en utilisant les meilleurs ingrédients. Le chocolat Callebaut, la vanille bourbon de Madagascar et le cacao Bensdorp brillent à travers les saveurs de signature telles que Gousse de vanille, Chocolat noir, Karat biologique, Red Velvet, Tarte à la crème Boston et Cappuccino - hosting con iis. hiver, printemps, été, automne et vacances. Visite http: // www. sweetcupcakes. com / pour plus d'informations.

Cupcakes Piña Colada Recipe

Donne 12 cupcakes

Composants:

  • Conserves d'ananas
  • . Petits gâteaux à la vanille sucrés
  • Glaçage à la crème au beurre et à la noix de coco
  • 2 sachets et bout de couteau
  • 12 parapluies (facultatif)

. 2)

  1. Préparer les conserves d'ananas et laisser refroidir au réfrigérateur.
  2. Préparer les cupcakes Sweet Vanilla comme indiqué et laisser refroidir.
  3. Une fois que les conserves sont froides, faites une petite coupe à l'extrémité d'un sac de pâtisserie avec des ciseaux. Retournez la moitié supérieure du sac et utilisez une spatule pour la remplir avec les conserves. Pressez une partie des conserves pour débarrasser le sac des poches d'air.
  4. À l'aide d'une cuillère à thé ou d'un carottier à pommes, faire un trou au centre du dessus de chaque cupcake, en faisant attention de ne pas pousser la cuillère ou le carottier à travers le fond du gâteau.
  5. Pressez environ une cuillère à soupe de conserves pour remplir le trou que vous avez fait dans chaque cupcake.
  6. Préparer le glaçage à la crème au beurre et à la noix de coco. Il doit être fraîchement mélangé et à température ambiante au moment de la décoration.
  7. Si vous passez le glaçage, faites une petite entaille à l'extrémité de la deuxième poche à pâtisserie avec des ciseaux. Insérez la pointe dans le sac. Retourner la moitié supérieure de la poche à pâtisserie et utiliser une spatule pour le remplir avec le glaçage. Presser une partie du glaçage pour débarrasser le sac de toutes les poches d'air, et givrer les cupcakes ou étendre le glaçage avec un couteau.
  8. Accompagnez-le d'un cocktail parapluie festif, à l'instar de son cocktail cocktail ensoleillé.

Conserves d'ananas:

Donne assez pour remplir 12 cupcakes

Composants:

  • 1 tasse écrasée. ananas (en conserve), filtré en excès de jus
  • 1 ¾ tasse de sucre
  • 1/8 cuillère à café de beurre non salé
  • 3 cuillères à soupe de pectine liquide
(3. * Trouvé dans l'allée de conserve de l'épicerie, ou en ligne. Ne pas utiliser de pectine en poudre.

Directions:

  1. Mettez le fruit dans une casserole de 6 ou 8 quarts et placez sur la chaleur élevée.
  2. Incorporer le sucre avec le fruit, puis ajouter le beurre.
  3. Porter le mélange à ébullition complète (ébullition qui ne cesse pas de bouillonner sous agitation) et maintenir à feu vif en remuant constamment.
  4. Incorporer rapidement la pectine et remettre à ébullition complète pendant exactement 1 minute, en remuant constamment.
  5. Retirer du feu et verser dans un contenant résistant (en plastique ou en verre), couvrir et réfrigérer.

Cupcakes sucrés à la vanille :

Donne 12 cupcakes

Composants:

  • 1 ½ tasse de farine à gâteau.
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de beurre non salé, température ambiante
  • 2/3 tasse, plus 3 cuillères à soupe de sucre (. 29)
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ gousse de vanille, graines seulement
  • 2/3 tasse de lait entier
(3. ) Directions:

  1. Préchauffer le four à 300 ° F.
  2. Tapisser les moules à muffins de la ligne 12 avec des doublures de cupcake en papier.
  3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
  4. Battre l'œuf jusqu'à homogénéité, puis battre dans l'extrait de vanille.
  5. Trancher la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l'aide d'un couteau à éplucher. Jetez la cosse.
  6. Mesurer le lait dans un petit récipient et ajouter les graines de vanille.
  7. Ajouter le mélange de farine et le lait alternativement en trois étapes au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse.
  8. Verser la pâte dans le moule à cupcakes doublé, en répartissant la pâte de la même manière.
  9. Cuire au four pendant 10 minutes, faire tourner et cuire au four pendant 12 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.
  10. Placer la poêle sur une grille et laisser refroidir complètement.

Crème au beurre de noix de coco Glaçage:

Donne assez pour 12 cupcakes

Composants:

  • ¼ gousse de vanille. , graines seulement
  • ½ tasse de beurre non salé, température ambiante
  • ½ tasse de graisse végétale trans sans gras
  • 2 tasses de sucre à glacer
  • ¾ cuillère à café d'extrait de vanille.
  • ¾ cuillère à café de saveur naturelle de noix de coco

Directives:

  1. Trancher la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l'aide d'un couteau. Jetez la cosse et mettez les graines de côté.
  2. Dans un batteur électrique ou un grand bol, battre le beurre et le shortening végétal à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.
  3. Ajouter les graines de vanille et mélanger quelques secondes à vitesse moyenne.
  4. Dans un autre bol, tamiser le sucre des confiseurs.
  5. Ajouter les confiseurs de sucre au mélange de beurre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il commence à incorporer.
  6. Ajouter l'extrait de vanille et l'arôme de noix de coco, et battre à vitesse moyenne à élevée jusqu'à incorporation complète.
April 6, 2018